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Des couteaux de grandes marques pour les chasseurs
Tous les couteaux de chasse
Yaxell
Yaxell est une coutellerie Japonaise fondée en 1932, elle est localisée à Seki. Il faut dire que cette ville du Japon possède toutes les ressources naturelles, essentielles à la fabrication d'un couteau, lame comme manche. Si à l'époque la ville était spécialisée dans la conception d'épées, le décret de 1876 interdisant leurs ports en public a contraint les artisans et forgerons à forger de plus petits couteaux. Cela explique en partie pourquoi Seki est désormais la capitale du couteau de cuisine Japonais, domaine de prédilection de la marque Yaxell.
Yaxell Corporation est une entreprise experte du couteau de cuisine haut de gamme, ou encore de grande qualité si vous préférez l'expression. Son secret ? L'association de technologies de pointe avec les connaissances des artisans traditionnels. Il en résulte des couteaux Japonais extrêmement performants mais aussi très esthétiques. Les couteaux de cuisine Yaxell couvrent tous les domaines d'application et sont conçus pour perdurer dans le temps, pendant de très longues années. Plusieurs séries ou gammes sont présentes, comme GOU, RAN, ZEN ou encore MON, avec à chaque fois un acier damassé bien spécifique. Pour les cuisiniers, cuisinières, qui recherchent l'excellence, la perfection, n'hésitez plus et optez pour Yaxell, la marque phare du couteau Japonais.
379.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Super Gou
Disponible379.95€Du sabre de samouraï au couteau de cuisine, le Japon dispose d'une maîtrise ancestrale dans la forge du métal. Elle se ressent dans ce couteau de chef Yaxell Super Gou. Les matériaux employés sont parmi les meilleurs du marché et leur modelage par la main humaine est réalisé avec une acuité esthétique exceptionnelle. L'acier SG2, revêtu d'acier Damas,...
217.95€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Super Gou 12cm
Disponible217.95€Le couteau d'office est l'instrument le plus commun que l'on trouve dans une cuisine. Il s'utilise tous les jours par les professionnels comme les particuliers. Ce type de couteau de cuisine sert pour le pelage des fruits et légumes, mais aussi pour le découpage en petites rondelles ou en cubes. Afin de faciliter le travail de celui ou celle qui s'affaire...
142.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell ZEN Damas 23cm
Disponible142.95€Yaxell est un fabricant haut de gamme de couteaux de cuisine Japonais. Ce modèle Y35508 est un couteau à pain de grande qualité, qui possède une lame crantée de 23cm de longueur. La lame dentelée est dotée de 36 couches d'acier carbone inoxydable (2x18), plus un noyau en VG-10 tranchant. D'une dureté de 61HRC, la lame damas est martelée sur le dessus, on...
129.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell MON Damas 23cm
Disponible129.95€Ce couteau de cuisine Japonais appartient à la marque Japonaise Yaxell, et plus précisément à la série MON. Il se compose d'une lame en acier damassé 3 couches (San Maï) avec noyau en VG-10 ainsi que deux couches en acier inoxydable à haute teneur en carbone. Grâce à cela, le tranchant denté est exceptionnel, il n'aura de ce fait aucun mal à venir à bout...
99.95€ DisponibleCouteau à désosser Yaxell MON Damas 15cm
Disponible99.95€Ce couteau Japonais Yaxell Y36306, série MON, s'adresse à celles et ceux qui doivent régulièrement désosser les viandes ou encore les volailles. Il se destine en somme aux professionnels exerçant en boucherie mais aussi aux particuliers désireux de bien s'équiper. Sa lame mesure 15cm de longueur, elle est fabriquée en acier San Maï 3 couches (noyau en...
269.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Super Gou 125mm
Disponible269.95€Ce Santoku Yaxell est un couteau de cuisine Japonais de très grande qualité, et ce, sur tous les plans, aussi bien les performances, le design que la prise en main. Conçu et fabriqué au Japon par Yaxell, ce modèle Y37112 possède une lame de 125mm de long en acier damas 161 couches, avec un cœur en acier Japonais Takefu SG2. Tout cela contribue à la...
51.95€ DisponibleAiguiseur céramique SG2 Yaxell
Disponible51.95€Cet aiguiseur céramique à eau est une création de la marque Japonaise Yaxell. Un affûteur manuel à deux roulettes qui a été tout particulièrement conçu pour l'entretien des lames en acier Japonais SG2. C'est pourquoi nous vous recommandons ce produit si vous utilisez un couteau de cuisine Yaxell issu des séries Gou ou encore Super Gou. Fabriqué en matière...
40.95€ DisponibleAiguiseur céramique VG10 Yaxell
Disponible40.95€Ce modèle Y36022, signé Yaxell, est un aiguiseur céramique conçu pour entretenir correctement, et facilement, les lames en acier VG-10 de tous vos couteaux de cuisine. C'est un affûteur à deux roulettes, l'une servant pour l'entretien, l'autre pour la finition. On aura à cœur de souligner que l'aiguiseur manuel convient tout particulièrement pour les...
226.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Ketu 20cm
Disponible226.95€Le couteau Yaxell Ketu Chef's est un choix idéal pour les chefs de cuisine professionnels et les amateurs passionnés. Avec sa lame San Maï cœur SG2, il est conçu pour offrir une performance de coupe exceptionnelle, pour une plus grande polyvalence. La lame martelée ajoute une touche esthétique à ce couteau déjà impressionnant. Longueur de la lame : 20cm....
159.95€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Ketu utility 10cm
Disponible159.95€Fabriqué par Yaxell, le couteau d'office Ketu utility est un équilibre parfait entre raffinement et performances ! Pour offrir un ustensile de cuisine de qualité supérieure aux professionnels du secteur et autres passionnés de cuisine, la marque japonaise n'a pas hésité à se servir de l'un des meilleurs matériaux au monde pour concevoir sa lame, en...
166.95€ DisponibleCouteau à steak Yaxell Ketu - Y34913
Disponible166.95€Le Ketu Y34913 est un couteau à steak de style japonais conçu par la marque Yaxell. Il ne fait aucun doute que votre table tirera profit de l'élégance de son design et de ses finitions remarquables. En atteste son manche en bois précieux de Pakka avec pommeau métallique orné d'une superbe gravure dorée. Parfaitement ergonomique, il dispose d'une...
212.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Ketu Slicing - Y34916
Disponible212.95€Apportez un peu de Japon à votre cuisine avec le Ketu Slicing signé Yaxell ! Ce couteau à découper au design traditionnel nippon permet de couper en fines tranches toutes vos viandes, comme un jambon, un rôti, une volaille, etc...Pour ce faire, il est muni d'une longue lame de 150mm particulièrement affilée. De très haute qualité, elle possède un noyau...
237.95€ DisponibleCouteau à pain Ketu Bread - Yaxell
Disponible237.95€Vous ne couperez plus votre pain de la même manière avec le Yaxell Ketu Bread ! Ce couteau de cuisine japonais est constitué d'une lame martelée de 230mm en acier San Mai et d'un manche en bois de pakka teinté, offrant un rendu très élégant. Son sublime pommeau est sublimé d'une gravure dorée.
254.95€ DisponibleCouteau à découper Ketu Konata - Yaxell
Disponible254.95€Le couteau japonais Ketu Konata signé Yaxell vous donnera l'allure d'un grand chef dans votre cuisine. D'une longueur de 21.5 cm, sa lame martelée en acier inoxydable SG2 est d'une extrême polyvalence, vous permettant d'obtenir de belles coupes de viandes, de légumes ou d'herbes avec une aisance incroyable. Le manche du couteau de cuisine Yaxell Ketu...
237.95€ DisponibleCouteau du chef Ketu Kiritsuke - Yaxell
Disponible237.95€Le couteau de chef Yaxell Ketu Kiritsuke se distingue par sa combinaison d'esthétique traditionnelle et de matériaux modernes de haute qualité. Avec une lame San Maï de 20 cm dotée d'un cœur en acier SG2, il présente une dureté HRC de 63, assurant un tranchant durable et efficace. Cette lame est caractérisée par sa forme typique du kiritsuke, et est...
218.95€ DisponibleCouteau à légumes Ketu Nakiri - Yaxell
Disponible218.95€L'excellent design de ce couteau japonais vous permettra de cuisiner avec style et élégance ! Elaboré par Yaxell, le Ketu Nakiri bénéficie d'une lame adaptée à la découpe de légumes. Celle-ci mesurant 165mm de long est martelée sur toute sa surface supérieure, pour le plus grand bonheur des yeux! Fabriqué en acier San mai, elle est dur, résistante à la...
269.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Ketu 24cm
Disponible269.95€Spécialiste du couteau de cuisine haut de gamme, la marque japonaise YAXELL séduit un public averti pour ses créations combinant savoir-faire artisanal et technologies modernes. Issu de la série KETU, ce couteau de chef est très polyvalent, il permet de trancher nettement, avec la plus haute précision possible, l'ensemble des aliments. Largement martelée,...
226.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Ketu 165mm
Disponible226.95€Apprécié pour sa polyvalence, le Santoku est sans aucun doute le plus connu de tous les couteaux de cuisine japonais. Trancher, émincer, tailler, ciseler, hacher, il est capable de tout faire avec brio. Ce couteau appartient ici à la collection KETU de la marque Yaxell. Mesurant 165mm de longueur, sa lame est confectionnée en acier San Maï 3 couches, où...
118.95€ DisponibleCouteau de cuisine Ran Boning - Yaxell
Disponible118.95€Yaxell est à l'origine du Ron Boning, un couteau à découper japonais qui vous permettra de découper vos aliments comme un véritable professionnel. Sa lame de type Tailing-Point possède un corps en VG10 sur lequel a été appliqué 69 couches de damas. Cet superbe lame a subi un traitement thermique afin de lui procurer une très bonne dureté et un bord ultra...
68.95€ DisponibleAffûteur 3 niveaux Yaxell
Disponible68.95€Renouvelez l'efficacité de vos couteaux avec l'affûteur manuel 3 niveaux de la prestigieuse marque Yaxell. Spécialement conçu pour les aciers SG2 et VG10, cet affûteur exclusif garantit un affûtage optimal pour tous les couteaux Yaxell, à l'exception de la gamme Takehisa. Doté de trois emplacements à pierre céramique, cet outil innovant assure un...
142.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Taishi 20cm
Disponible142.95€Sublimez votre expérience culinaire avec le couteau de chef Yaxell Taishi. Sa lame de 20 cm en acier inoxydable VG10, martelée, est robuste et précise, avec une dureté de 61±1 hrc. C'est l'outil idéal pour une variété de tâches en cuisine, de la découpe délicate des fruits et légumes à la préparation des viandes et poissons. Doté d'un manche en pakka wood...
142.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Taishi 165mm
Disponible142.95€Découvrez le couteau Santoku Yaxell Taishi, l'alliance parfaite entre tradition japonaise et innovation technologique. Conçu par Yaxell, marque japonaise reconnue mondialement pour sa qualité exceptionnelle, cet outil de précision est un véritable must-have pour tous les passionnés de cuisine. Le couteau Santoku, devenu un incontournable dans les cuisines...
99.95€ DisponibleCouteau office Yaxell Taishi Utility 12cm
Disponible99.95€Présentant une lame martelée en acier VG-10 de 12cm, le couteau d'office Utility de la gamme Taishi Yaxell est l'outil indispensable dans toute cuisine. Réputée pour sa résistance exceptionnelle, cette lame en acier garantit une coupe précise et sans effort. La pièce est agrémentée d'un manche en Pakawood de couleur sombre, apportant une touche d'élégance...
134.95€ DisponibleCouteau à trancher Yaxell Taishi Slicing 18cm
Disponible134.95€Conçu au cœur de la ville de Seki, au Japon, le couteau à trancher Yaxell Taishi se distingue par son excellente performance et son esthétique raffinée. Sa conception permet une découpe précise et uniforme, rendant ainsi les aliments visuellement plus appétissants. Qu'il s'agisse de trancher diverses sortes de viandes ou de légumes, ce couteau répond à...
142.78€ DisponibleCouteau à pain Yaxell Taishi Bread 23cm
Disponible142.78€Le couteau à pain Yaxell Taishi, minutieusement façonné à Seki au Japon, séduit par son esthétique raffinée et ses performances irréprochables. Ce précieux outil culinaire est conçu pour trancher efficacement le pain, les gâteaux, les pâtisseries ainsi que les fruits à peau dure de grande taille. Au cœur de sa composition se trouve l'acier inoxydable VG10...
118.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Taishi 125mm
Disponible118.95€Plongez-vous dans l'univers raffiné de la coutellerie japonaise avec le couteau Santoku de la marque emblématique Yaxell, issu de leur prestigieuse gamme Taishi. Ce modèle se distingue par son caractère fonctionnel et esthétique, mêlant habilement tradition et innovation. Affûtée et résistante, la lame de 125 mm en acier VG-10 est une véritable œuvre...
150.95€ DisponibleCouteau Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm
Disponible150.95€Laissez-vous transporter dans l'art culinaire japonais avec le couteau Yaxell Taishi Kiritsuke. Réputée pour sa rigueur et son souci du détail, la marque Yaxell vous propose ce bijou de la coutellerie, fusionnant harmonieusement tradition et innovation. C'est dans l'acier inoxydable VG10, connu pour sa robustesse et sa résistance exceptionnelle à la...
109.00€ DisponibleCouteau d'office Yaxell Taishi Paring 10cm
Disponible109.00€Le couteau d'office Yaxell Taishi est parfait pour une multitude de tâches précises telles que l'épluchage, le découpage en petits morceaux, la décoration et le travail de détails. Il peut également être utilisé pour hacher de petits aliments comme l'ail ou le gingembre. Sa lame martelée est en acier inoxydable super VG10, enveloppée d'acier inoxydable de...
379.95€ DisponibleCouteau à pain Yaxell SUPER GOU
Disponible379.95€Ce couteau japonais de la série Super GOU de chez Yaxell est le partenaire idéal pour sublimer votre expérience de découpe du pain. Avec une lame crantée de 23 cm en acier SG2 damassé à 160 couches, vous bénéficiez d'un tranchant exceptionnel (dureté HRC de 63 +/- 1). Elle est ornée de la signature SUPER GOU gravée à la main par l'artisan. Le manche en...
21.95€ DisponibleÉtui chef 20cm Yaxell
Disponible21.95€Cet étui artisanal en bois d'érable est spécialement conçu pour protéger vos couteaux de cuisine japonais Yaxell, ceux dotés d'une lame de 20 cm en acier VG10/MoVaX. Ce fourreau offre une protection optimale contre les chocs et les éraflures. L'intérieur est équipé d'un système magnétique qui maintient votre couteau en place, garantissant une sécurité...
110.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Hana 20cm
Disponible110.95€Ce couteau de chef Yaxell Hana se dote d'une lame San Maï, longue de 20 cm. Son noyau est fait d'acier Movax, mélange supérieur de chrome, molybdène et vanadium, garantissant une résistance accrue à l'usure et une affûtabilité exceptionnelle. Ce noyau est entouré de trois couches d'acier inoxydable supplémentaires (San Maï) pour une meilleure...
110.95€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Hana 165mm
Disponible110.95€Ce couteau Santoku Yaxell Hana fournit une lame de 16,5 cm en acier MoVaX, un alliage très dur et tranchant de chrome, molybdène et vanadium. Afin d'apporter un peu de souplesse à cette lame, elle se complète de 3 couches d'acier inoxydable des deux côtés (San Maï) qui renforcent également ses propriétés antioxydantes. Le manche est fabriqué en bois de...
20.95€ DisponibleÉtui Office 12cm Yaxell
Disponible20.95€Protégez votre couteau d'office japonais Yaxell avec cet étui en bois d'érable, un allié de choix pour préserver la qualité de votre lame en acier VG10 ou MoVaX. Conçu avec précision pour s'adapter parfaitement aux dimensions de votre couteau, cet étui de 12 cm de long et 4,5 cm de large assure une protection optimale contre les coups et les rayures....
99.00€ DisponibleCouteau Santoku Yaxell Hana 125mm
Disponible99.00€Ce couteau Santoku Yaxell Hana est doté d’une lame San Maï en acier MoVaX de longueur 12,5 cm. Elle combine chrome, molybdène et vanadium pour une robustesse inégalée et une netteté durable. Le chrome assure une excellente résistance à la corrosion, tandis que le molybdène renforce la durabilité, et le vanadium améliore l’homogénéité du tranchant, vous...
89.00€ DisponibleCouteau utilitaire Yaxell Hana 12cm
Disponible89.00€Ce couteau Yaxell Hana est un couteau utilitaire (petty). Avec une longueur de lame intermédiaire de 12 cm, il se situe entre les modèles office et chef, partageant avec eux des qualités pratiques comparables. Il est capable de remplir des tâches variées comme couper des fruits, légumes ou viandes désossées de taille moyenne. Il sert autant à cuisiner...
179.00€ DisponibleCouteau Yaxell Taishi Nakiri 165mm
Disponible179.00€Le couteau Nakiri est un instrument japonais traditionnel, utilisé principalement pour couper les légumes, avec des mouvements droits et verticaux. Il se caractérise par sa lame rectangulaire, plate et relativement épaisse, qui lui permet de réaliser des coupes nettes et précises. La forme de la lame est idéale pour des coupes en julienne, en dés ou en...
41.95€ DisponiblePlanche à découper Yaxell chêne 35x25cm
Disponible41.95€Cette planche à découper Yaxell mesure 35 cm de long, 25 cm de large et 2,5 cm d'épaisseur, une surface de coupe confortable pour trancher, hacher et préparer vos ingrédients. Cette planche est fabriquée à partir de bois de chêne, imperméable à l'humidité et inrayable, en plus de son grain et de sa texture attrayants. La rigole astucieusement intégrée...
69.00€ DisponibleFusil à aiguiser Yaxell 254mm
Disponible69.00€Ce fusil à aiguiser Yaxell est conçu pour affiner et perfectionner vos couteaux de cuisine japonais. Doté d'une tige en acier inoxydable de 25,4 cm, il maintient un tranchant exceptionnel de vos lames. Sa longueur totale de 38 cm assure une prise en main confortable et une utilisation facile. La garde empêche votre main de glisser sur la tige pendant...
166.95€ DisponibleCouteau de chef Yaxell Ran damas 20cm
Disponible166.95€Yaxell Ran est un couteau de chef japonais de luxe (gyuto). Le centre de la lame est forgé en acier VG10, d'une dureté remarquable de 61HRC, garantissant un tranchant extrêmement aigu. Ce centre est enrobé de 69 couches d'acier damas inoxydable, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une performance accrue lors de la coupe. Cet empilement...
54.95€ DisponibleHousse de transport 10 couteaux Yaxell
Disponible54.95€Cette housse de transport Yaxell est spécialement conçue pour transporter vos précieux couteaux de cuisine japonais. Longue de 51,5 cm et large de 16,2 cm, cette housse compacte et élégante peut accueillir jusqu'à 10 couteaux, assurant leur protection au cours de vos déplacements. Le nylon résistant offre une protection durable contre les rayures et les...
62.95€ DisponibleSupport magnétique 30cm Yaxell
Disponible62.95€Ce support magnétique Yaxell est un porte-couteaux élégant et fonctionnel pour organiser vos couteaux de cuisine japonais de la même marque. Mesurant 30 cm de long, il est conçu pour accueillir jusqu'à cinq couteaux, assurant un rangement sécurisé et à portée de main. Ce porte-couteaux aimanté est fabriqué en bambou noir, une matière naturelle à la fois...
142.95€ DisponibleCouteau à découper damas Yaxell Ran 18cm
Disponible142.95€Doté d'une lame de 18 cm en Damas, ce couteau à découper Yaxell Ran est le fruit de la fusion de 69 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone. Elle crée une structure à la fois résistante et esthétiquement remarquable, avec ces motifs ondulés. La couche centrale en VG10 assure une précision de coupe et une longévité inégalées grâce à un...