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Découvrez Kotai, la fusion parfaite entre la finesse des couteaux japonais et la résistance des couteaux occidentaux. Chaque couteau est méticuleusement fabriqué à la main en utilisant de l'acier japonais haut de gamme, offrant une netteté inégalée, une précision légère et une durabilité exceptionnelle. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, les couteaux Kotai vous offrent une expérience de coupe sans compromis, associée à une facilité d'entretien remarquable. Avec notre garantie à vie, plongez dans le monde de la qualité et de la performance culinaire avec Kotai.
Offrez une nouvelle jeunesse à vos lames émoussées. Le set d'aiguisage pour couteaux grains 400/1000 de KOTAI vous propose une solution complète. Avec sa pierre à aiguiser en céramique, une base antidérapante en caoutchouc de bambou, un guide d'angle de 15° pour une précision optimale, un aplanisseur de pierre en corindon et un manuel d'affûtage,...
Offrez une nouvelle jeunesse à vos lames émoussées avec le set d'aiguisage pour couteaux KOTAI 1000/6000. Composé d'une pierre en céramique double face (1000/6000 grains), d'une base en bambou antidérapante pour une sécurité optimale, d'un guide d'angle de 15° pour un affûtage précis, d'un aplanisseur de pierre en corindon et d'un manuel d'affûtage...
Le couteau d'office de la collection Pakka est un outil essentiel pour toutes les tâches de coupe précises en dehors de la planche à découper. Fabriqué à la main avec soin, il est conçu pour offrir des performances exceptionnelles. La lame de ce couteau est en acier inoxydable japonais de haute qualité, aiguisée avec une précision telle qu'elle est aussi...
Le couteau Santoku Pakka 18cm est un choix incontournable pour tous les passionnés de cuisine à la recherche d'un outil fiable et polyvalent. Son nom, Santoku, qui signifie "trois vertus" en japonais, reflète parfaitement sa conception polyvalente qui excelle dans la préparation des légumes, des fruits, des viandes et du poisson. Fabriqué à la main, ce...
Le Gyuto KOTAI 20 cm incarne la quintessence du couteau de chef japonais, alliant habilement agilité et équilibre pour une prise en main confortable. Conçu avec passion et précision, ce couteau est une véritable œuvre d'art culinaire. Sa lame en acier inoxydable japonais d'une qualité exceptionnelle, a un aiguisage digne d'un rasoir. Elle conserve son...
Le couteau à pain KOTAI de la collection Pakka est conçu pour offrir une découpe douce et précise, préservant ainsi la saveur délicate des aliments. Fabriqué à la main avec un souci du détail exceptionnel, ce couteau est l'outil idéal pour les amateurs de cuisine raffinée. Sa lame tranchante en acier inoxydable japonais, affûtée avec précision comme un...
La trousse à couteaux en cuir et toile KOTAI est l'accessoire idéal pour les chefs passionnés toujours en déplacement ou simplement à la recherche d'un moyen pratique et sûr de transporter leurs précieux outils de cuisine. Fabriquée avec soin et souci du détail, cette trousse offre un équilibre parfait entre style et fonctionnalité. Sa toile cirée...
La planche à découper en bambou KOTAI est l'outil essentiel pour protéger votre plan de travail et préserver le tranchant de vos couteaux. Fabriquée en bambou naturel durable, elle offre une surface douce qui maintient le tranchant de vos couteaux. Avec son côté doté d'une gouttière pour recueillir les jus et son côté plat pour faciliter le ramassage des...
Le hachoir Pakka KOTAI 19 cm est le choix parfait pour les passionnés de cuisine. Sa lame large en acier inoxydable japonais aiguisée comme un rasoir offre une découpe précise et facile, que ce soit pour la viande, les légumes durs ou les côtes levées. Fabriqué à la main avec un manche en Pakkawood pour un confort optimal, ce hachoir est résistant à la...
Ce couteau de chef Kiritsuke KOTAI est hybride, en combinant les meilleures caractéristiques du Gyuto et du Yanagi, deux couteaux de chef japonais emblématiques. Sa lame élégante est plus longue que celle du Gyuto, offrant une portée accrue, tandis que sa pointe angulaire, également appelée "Tanto inversé" ou "K-tip", lui confère une polyvalence sans...
Le couteau santoku collection Bunka 17cm est fabriqué à la main avec précision, il offre une lame en acier inoxydable japonais aiguisée comme un rasoir. Sa pointe distinctive en forme de "Tanto inversé" le rend plus précis qu'une lame arrondie. Résistant à la rouille, il est parfaitement équilibré pour un confort optimal. Livré avec une protection en...
Le couteau universel Petty collection Bunka 135mm est un choix remarquable et polyvalent pour tous les amateurs de cuisine passionnés. Doté d'une lame de taille moyenne au profil plat, il présente une pointe exceptionnellement distinctive. Reconnaissable grâce à son profil "Tanto inversé" ou "K-tip", ce couteau offre une précision supérieure par rapport...
À l'image du couteau d'office traditionnel, le couteau d'office Bunka présente une petite lame au profil plat. Toutefois, sa pointe se distingue nettement par une forme unique. En effet, les couteaux Bunka arborent un profil "Tanto inversé", également connu sous le nom de "K-tip", qui leur confère une précision accrue par rapport aux lames arrondies...
Cette trousse de rangement KOTAI est conçue pour transporter et protéger vos couteaux de cuisine non sans élégance. Fabriquée à 100% en coton, elle arbore un design chic avec des touches de noir et de rouge. Une fois fermée, la trousse mesure 20 x 15 cm, ce qui la rend extrêmement facile à transporter. Elle peut accueillir jusqu'à 6 couteaux de cuisine,...
Ce porte-couteaux magnétique est un accessoire incontournable pour assurer le rangement, de façon élégante, de vos couteaux de cuisine KOTAI. Fait de bambou naturel verni, il dispose d'une surface souple qui évite les rayures. De dimensions 320 x 220mm, ce porte-couteaux permet de ranger entre 6 et 8 couteaux : il les maintient en place en toute sécurité...
Le Bunka Kiritsuke de la marque Kotai est un couteau de cuisine polyvalent, dont la lame assure des coupes nettes et précises. C'est une lame damas 67 couches, en acier inoxydable à haute teneur en carbone (AUS-10), de construction pleine soie pour la robustesse, martelée pour le style. Le manche est fait en ébène, un bois de couleur sombre très élégant,...
Comme son nom le laisse entendre, ce couteau à filet de la marque KOTAI, série Pakka, est un incontournable pour lever les filets de poissons. Sa longue lame lisse de 20cm de longueur est faite d'acier inoxydable 440C, elle permet de travailler de façon nette et précise. Le logo KOTAI est marqué sur la lame, qui pourra être complétée d'une gravure en...
Cette fourchette à découper de la marque KOTAI, série PAKKA, est un ustensile qui se révèle être d'une grande utilité pour la découpe des viandes. Ses deux pics en acier inoxydable permettent de bien maintenir en place la viande durant la découpe. Le manche est fait de pakkawood sombre, avec une forme qui améliore l'ergonomie et le style. Une discrète...
Le couteau d'office est idéal pour éplucher les fruits et légumes, voir même les évider. Celui-ci est issu de la marque Kotai, série Pakka Damas, qui se distingue par sa lame fabriquée à la main. C'est une lame damas 67 couches en acier japonais AUS-10 à haute teneur en carbone (dureté d'environ 61 HRC), dont le tranchant rasoir assure des coupes nettes...
Vous le savez, le Santoku est un couteau de cuisine extrêmement polyvalent, adapté aussi bien à la coupe des viandes, des poissons, que des fruits & légumes. Ce modèle appartient à la collection PAKKA DAMAS de la marque Kotai, et s'avère être de construction pleine soie pour la solidité. Sa lame de 18cm de longueur, en acier damas 67 couches (acier...
Le Gyuto est semblable au couteau de chef connu de toutes et tous. Il est capable de tout trancher avec brio, à l'exception des os et des aliments surgelés. Fait à la main, ce couteau Gyuto signé Kotai, appartient à la collection PAKKA DAMAS. D'une longueur de 20cm, sa lame damas pleine soie, solide et tranchante comme un rasoir, est confectionnée en...
Issu de la collection Pakka Damas de la marque Kotai, ce couteau à filet est équipé d'une lame de 20cm de longueur, en acier damas 67 couches (acier inoxydable japonais au tranchant rasoir). Elle est à la fois étroite et flexible pour pouvoir fileter le poisson frais de manière très précise. La construction pleine soie est à l'origine d'une très bonne...