Windmühlenmesser

L'histoire de Windmühlenmesser

Fondée en 1872 par Robert Herder, Windmühlenmesser s'inscrit dans une tradition coutelière qui remonte aux années 1770. Dès sa création, Robert Herder se spécialise dans la vente de couverts de haute qualité, avec notamment des couteaux à pain, des couteaux d'office et des ciseaux. Son fils, Paul Herder, façonne l'identité visuelle de la marque en s'inspirant des moulins à vent, emblèmes typiques de l'Allemagne. Cela explique pourquoi on retrouve un moulin à vent sur le logo ainsi que sur le packaging des produits Windmühlenmesser !

L'artisanat au cœur de Solingen

C'est dans le quartier d'Ohligs, à Solingen en Allemagne, que Windmühlenmesser perpétue l'artisanat traditionnel avec une devise simple : "Les bons couteaux sont faits à la main". Les couteaux de la marque sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, avec des manches finement travaillés en bois locaux tels que le cerisier, le prunier, le noyer et le hêtre.

La technique de meulage "Solingen Dry-Fine-Grinding" est employée pour obtenir un angle d'affûtage plus élevé. Le meulage est également utilisé pour obtenir une géométrie de lame dite convexe, et donc un tranchant extrêmement fin. Le montage précis des rivets et l'attention aux finitions illustrent l'excellence de chaque couteau Windmühlenmesser. Notez que toutes ces étapes nécessitent beaucoup de techniques et d'expérience, en d'autres termes elles requièrent du personnel qualifié et compétent, ce que Windmühlenmesser a.

D'ailleurs, Windmühlenmesser cumule les récompenses et prix, dont le IF Design Award, le Red Dot Award et le Good Design Award au Japon. Sa force pour y parvenir ? Le respect de la tradition tout en faisant preuve de modernité !

Windmühlenmesser : une marque internationale

Aujourd'hui, la marque emploie plus de 80 artisans dédiés à maintenir la tradition du couteau fait main. Présente dans 24 pays, y compris le Japon, la Corée du Sud, Taïwan et l'Arabie saoudite, Windmühlenmesser propose une large gamme de couteaux de cuisine et de couteaux pliants, répondant aux attentes des amateurs de couteaux du monde entier. En choisissant Windmühlenmesser, vous optez pour un savoir-faire exceptionnel et une tradition artisanale conservée !