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Des couteaux de grandes marques pour les chasseurs
Tous les couteaux de chasse
Kai
Fondée en 1908 à Seki, la société Kai excelle depuis plus de 100 ans dans la fabrication d'outils tranchants. À l'heure d'aujourd'hui, la marque japonaise jouit d'une renommée mondiale, en grande partie pour ses couteaux de cuisine professionnels que vous retrouverez sur cette page.
Cuisiner avec un couteau japonais Kai est toujours un moment de plaisir du fait que le fabricant soigne particulièrement le tranchant des lames ainsi que l'ergonomie générale. De chef, universel, office, santoku, à pain ou à poissons, tous les types de couteaux de cuisine sont mis à votre disposition, au travers de gammes et séries toutes plus prestigieuses les unes que les autres.
De toute évidence, l'excellence a un prix, et c'est pourquoi les couteaux de cuisine japonais Kai sont généralement assez onéreux. Le prix à payer pour avoir un tranchant et une prise en main irréprochables, sans oublier un style unique ! Certaines gammes Kai offrent toutefois un bon compromis entre performances et prix, comme Wasabi Black, Komachi 2 ou Seki Magoroku.
Les couteaux Kai sont fabriqués avec précision et savoir-faire, en utilisant les techniques des maîtres forgerons japonais. Nul doute qu'ils vont vous réconcilier avec la cuisine, et même dans certains cas, susciter des vocations. C'est avec le meilleur matériel que l'on accomplit de grandes choses !
67.95€ DisponibleCouteau Deba KAI Wasabi Black - lame 21 cm
Disponible67.95€Pour la découpe du poisson, le couteau de cuisine Japonais Deba est parfaitement adapté. Appartenant à la série Wasabi Black, ce modèle 6721.D est doté d'un manche noir mat, conçu en polypropylène avec poudre de bambou pour le confort de prise en main ainsi que l'hygiène (il s'agit d'un anti-bactérien naturel). D'ailleurs, pour information, le manche...
53.95€ DisponibleCouteau filet de sole Kai 18cm Wasabi Black
Disponible53.95€Pour lever les filets de poissons, notamment soles, comme un chef de cuisine professionnel, il y a le couteau Kai Wasabi Black 6761.F. Un couteau de cuisine Japonais, qui comme vous l'aurez compris, se destine principalement pour la préparation des poissons. Pour mener à bien sa mission, ce couteau filet de sole possède une lame pointue mesurant 18cm de...
165.95€ DisponibleCouteau filet de sole Kai Shun lame flexible 18cm
Disponible165.95€Fileter le poisson est toujours une opération délicate. Afin de la rendre plus aisée, il est fortement conseillé de s'aider d'un couteau de cuisine adapté. Le moyen le plus simple, c'est d'utiliser un couteau filet de sole, comme ce dernier issu de la série Shun de la coutellerie Japonaise Kai. Un couteau Japonais qui vous permettra, grâce à sa lame...
55.95€ DisponibleCouteau gaucher Deba Kai 15cm Seki Magoroku Hekiju
Disponible55.95€Ce couteau Deba Kai (modèle AK.5073) se destine aux gauchers régulièrement amenés à devoir préparer les poissons. Un couteau de cuisine de haute qualité, pour les gauchers, qui appartient à la série Seki Magoroku Hekiju. Il possède une lame de 15cm de longueur, avec une lame typiquement Japonaise à simple émouture. Une lame qui garantit un tranchant...
50.95€ DisponibleCouteau gaucher Yanagiba Kai 21cm Seki Magoroku Hekiju
Disponible50.95€Les couteaux de cuisine Japonais Kai Seki Magoroku Hekiju se destinent à tous les cuisiniers gauchers. C'est un couteau à trancher Japonais, dit Yanagiba, doté d'une lame typiquement Japonaise à simple émouture. Une lame toute en longueur, mesurant 21cm, munie d'un tranchant extrêmement puissant, permettant de réaliser des découpes nettes et précises. À...
174.95€ DisponibleCouteau Kiritsuke Kai Shun damas inox
Disponible174.95€Le Kiritsuke est encore plus précis que le couteau de chef. Il tranche principalement les légumes et les poissons avec une netteté chirurgicale en bâtonnets ou filets ultra-fins. La pointe biseautée permet une justesse de coupe jusqu'à l'extrême limite de la lame. Ce couteau Kiritsuke Kai de la série Shun est dédié aux cuisiniers avisés. Il est...
257.95€ IndisponibleCouteau Nakiri Kai 16,5cm Seki Magoroku Composite inox
Indisponible257.95€Appartenant à la série Seki Magoroku Composite, ce couteau Nakiri Kai est spécialement adapté pour la découpe des légumes. C'est un couteau Japonais en forme de hachoir parfaitement adapté pour la préparation des herbes et légumes. Sur ce modèle, la lame mesure 165mm de long, elle est fabriquée à partir de deux types d'acier, le VG-10 ainsi que le...
220.95€ DisponibleCouteau Nakiri Kai 16,5cm Shun damas inox
Disponible220.95€Devenez un véritable professionnel de la préparation des légumes à l'aide de ce couteau Nakiri Kai, collection Shun Classic. Un couteau Japonais qui permet de cuisiner les légumes avec une facilité déconcertante, tout cela grâce à une lame de forme adaptée, fabriquée en acier damas inox 32 couches (noyau en VG-10 dur et résistant à la corrosion). De...
55.95€ DisponibleCouteau Nakiri KAI Wasabi Black
Disponible55.95€Si vous appréciez les plats à base de légumes, alors le couteau Nakiri est celui qu'il vous faut avoir impérativement dans votre cuisine. C'est un couteau Japonais, signé Kai, série Wasabi Black, qui possède une lame de 165mm, dont la forme est spécialement conçue pour la découpe ou l'éminçage des légumes. Une grande et large lame, qui est fabriquée en...
52.95€ DisponibleCouteau office Kai 12cm Seki Magoroku Shoso
Disponible52.95€Pour trancher les légumes avec une facilité déconcertante, ce couteau d'office Japonais Kai, série Seki Magoroku Shoso, fait parfaitement l'affaire. C'est un couteau de cuisine robuste à la structure intégrale, sans aucune soudure entre la lame et la poignée. Ce couteau Japonais possède une lame de longueur 12cm, à la finition satinée et pointe convexe,...
119.95€ DisponibleCouteau office Kai 9cm Shun Classic White
Disponible119.95€Le Kai Shun Classic White est un couteau d'office Japonais aux performances excellentes. Un couteau de cuisine qui possède un design raffiné, avec une poignée en lamelles de pacca compressé coloris frêne. Un manche agréable à tenir en main qui confère un côté très nature au couteau. Le design est rehaussé par la présence d'une mitre en bout. Ce couteau...
109.95€ DisponibleCouteau office Kai 9cm Shun Damas inox
Disponible109.95€Ce couteau office Kai appartient à la série Shun damas, une collection qui répond parfaitement aux besoins des cuisiniers les plus exigeants. Ils pourront toujours compter sur sa lame tranchante et robuste fabriquée en acier damas 32 couches avec un noyau central en VG-10. Une lame lisse au tranchant convexe qui atteint une dureté d'environ 61 sur...
270.95€ DisponibleCouteau office Kai 9cm Shun Nagare damas inox
Disponible270.95€Ce couteau d'office Kai appartient à la série Shun Nagare. Les cuisiniers expérimentés se laisseront séduire par sa lame polie, brillante, avec un beau motif damassé en forme de rayon. Une lame de 9cm de longueur, constituée avec deux types d'acier (VG2 et VG10) pour un damas 72 couches sur toute la surface, on comprend mieux pourquoi ce couteau d'office...
69.95€ DisponibleCouteau office Kai 9cm Tim Mälzer Kamagata
Disponible69.95€Ce couteau office Kai (TMK.0700) a été mis au point par le célèbre chef Allemand Tim Mälzer. Un couteau de cuisine Japonais très polyvalent servant à accomplir différentes tâches en cuisine, comme la découpe des légumes par exemple. Sur ce modèle Kamagata, la lame est lisse et mesure 9cm de longueur, elle est fabriquée en acier inoxydable 4116 avec une...
62.95€ DisponibleCouteau office Kai Seki Magoroku Redwood 10cm
Disponible62.95€Ce couteau d'office Japonais, référence MGR.100.P, appartient à la collection Seki Magoroku Redwood de la marque Japonaise Kai. Une série qui doit son nom à son manche poli et conçu en bois de séquoia dur et oléagineux pour la résistance à l'eau. Un manche d'une très grande finesse, assurant une prise en main facile et agréable au quotidien. On soulignera...
77.95€ DisponibleCouteau Santoku alvéolé Kai 16,5cm Seki Magoroku Shoso
Disponible77.95€Appartenant à la série Seki Magoroku Shoso de la coutellerie Japonaise Kai, ce couteau Santoku est muni d'une lame de 165mm de long, fabriquée en acier inoxydable 1K6 (teneur en carbone de 0,8%). Une lame extrêmement tranchante en raison de sa technique exclusive d'affûtage en trois étapes, pour des découpes nettes et précises de tous vos aliments...
216.95€ DisponibleCouteau Santoku alvéolé Kai 18cm Shun damas inox
Disponible216.95€Pour les cuisiniers en quête de polyvalence, de performances et d'élégance, ce couteau Santoku Kai Shun Classic (DM.0718) est parfaitement adapté. Sans surprise, sa lame de 18cm de long, est de type Santoku, mais elle présente de nombreuses alvéoles assurant que les aliments ne restent pas accrochés sur la lame. Pour information, la lame est fabriquée en...
67.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 14,5cm Seki Magoroku Shoso
Disponible67.95€Forgé à partir d'acier inoxydable, ce couteau Santoku Kai Seki Magoroku Shoso est aussi élégant que performant. Sa particularité, c'est sa conception en structure intégrale, sans soudure entre la lame et la poignée offrant ainsi une robustesse à toute épreuve. La lame Santoku de 145mm de longueur, est conçue en acier 1K6 où la teneur en carbone est de...
72.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 16,5cm Seki Magoroku Shoso
Disponible72.95€Ce couteau Santoku appartient à la marque Japonaise Kai, plus précisément à la série Seki Magoroku Shoso. Une série qui se distingue par ses couteaux de cuisine à structure intégrale, sans soudure entre la lame et le manche pour une robustesse à toute épreuve. Idéal pour la découpe des légumes, viandes et poissons, ce couteau Santoku Kai Shoso AB.5156 se...
19.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 16cm Pure Komachi 2
Disponible19.95€Ce couteau Santoku Kai, série Pure Komachi 2, ne passera jamais inaperçu en cuisine en raison de son coloris rose clair qui attire l'attention. Vendu à un tarif très abordable, ce couteau de cuisine Japonais facilitera la vie du cuisinier ou de la cuisinière, comme par exemple pour découper les légumes, les viandes, les poissons ... Sur ce modèle AB.5702,...
216.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 18cm Shun Classic White
Disponible216.95€La série de couteaux de cuisine Japonais Kai Shun Classic White se compose toujours d'un manche conçu à partir d'un bois clair, à savoir des lamelles de bois pacca compressé coloris frêne. Un matériau qui apporte énormément d'élégance, en plus d'une prise en main toujours extrêmement confortable. Cuisiniers, cuisinières, vous allez pouvoir réaliser des...
206.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 18cm Shun damas inox
Disponible206.95€La série Shun Damas, par Kai, se destine avant tout aux professionnels et apprentis, ainsi qu'aux inconditionnels de la cuisine/restauration. Tous les couteaux de cette collection sont fabriqués au Japon, avec la plus grande attention et le plus grand soin. Ce modèle DM.0702 fait référence au couteau Santoku de la série Shun Damas, il est célèbre pour sa...
381.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 18cm Shun Nagare damas inox
Disponible381.95€Voici le couteau Santoku appartenant à la collection Sun Nagare du fabricant Japonais Kai. On ne présente plus ce couteau de cuisine Japonais qui est désormais une véritable référence de ce milieu. Avec ce modèle NDC.0702, Kai met en avant tout son savoir-faire, alliant technique de fabrication complexe, design sophistiqué et excellentes performances. Ce...
94.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai 18cm Tim Mälzer Kamagata
Disponible94.95€Conçu en étroite collaboration avec le chef Tim Mälzer, ce couteau Santoku Kai porte la référence TMK.0702. Les cuisiniers l'apprécieront énormément pour son design sophistiqué, propre, sans fioritures. Sur ce modèle, la lame en acier inoxydable 4116 est de forme légèrement bombée, d'où le nom de Kamagata signifiant "en forme de faucille" en Japonais. On...
82.95€ DisponibleCouteau Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 17cm
Disponible82.95€Le couteau Santoku est en quelque sorte le symbole du couteau de cuisine Japonais, celui auquel tout le monde pense dans un premier temps. Justement, vous êtes ici en présence du couteau Santoku conçu par la célèbre marque Japonaise Kai : à noter qu'il s'agit de la série Seki Magoroku Redwood réputée pour son manche traditionnel en bois de séquoia. Une...
54.95€ DisponibleCouteau Santoku KAI Wasabi Black
Disponible54.95€Que ce soit pour trancher, ciseler ou émincer, ce couteau Santoku Kai, série Wasabi Black, fera parfaitement l'affaire. Conçu et fabriqué à Seki au Japon, c'est un couteau de cuisine polyvalent, qui conviendra aussi bien pour la préparation des légumes, des viandes ou des poissons. C'est en quelque sorte un couteau de chef Japonais, intégrant une lame de...
87.95€ DisponibleCouteau trancheur/jambon Kai Seki Magoroku Redwood 20cm
Disponible87.95€Pour trancher avec efficacité vos aliments, notamment le jambon, rien de plus adapté que ce couteau trancheur signé Kai, appartenant à la série Seki Magoroku Redwood. Un formidable couteau de cuisine Japonais qui se dote d'une lame toute en longueur, de 20cm, fabriquée en acier inoxydable, avec marquage de symboles Japonais pour l'authenticité. Munie...
119.95€ DisponibleCouteau universel Kai 10cm Shun damas inox
Disponible119.95€À lui seul, il peut faire office de plusieurs couteaux de cuisine à la fois, c'est le couteau universel ! Toujours très apprécié pour sa grande polyvalence, ce couteau est fabriqué au Japon, par la marque Kai, et appartient à la série Shun Classic. Un couteau universel Japonais de très haute qualité, qui combine performances et design raffiné. Pour vous...
54.95€ DisponibleCouteau universel Kai 15cm Seki Magoroku Shoso
Disponible54.95€Capable de tout faire en cuisine, ou presque, ce couteau universel Japonais, par Kai, est issu de la collection Seki Magoroku Shoso. Une série que l'on peut reconnaître assez facilement pour ses couteaux de cuisine Japonais fabriqués intégralement en acier, et à la structure intégrale, sans soudure entre la lame et la poignée. Porteur de la référence...
139.95€ DisponibleCouteau universel Kai 15cm Shun Classic White
Disponible139.95€Les cuisiniers ayant une préférence pour la clarté ne pourront qu'apprécier ce couteau universel signé Kai, collection Shun Classic White (référence DM.0701W). Un couteau de cuisine Japonais à tout faire, doté d'une lame composée d'un noyau central en acier VG-10, entouré de 32 couches d'acier damassé. Cela assure une très bonne dureté, ainsi qu'une...
129.95€ DisponibleCouteau universel Kai 15cm Shun damas inox
Disponible129.95€Comme son nom l'indique, ce couteau universel Kai Shun Damas (référence DM.0701) convient pour la découpe de tous les types d'aliments. En effet, la lame de 15cm de long, en acier damas inox 32 couches avec noyau central en VG-10, viendra facilement à bout des viandes, mais aussi fruits et légumes. Rien ne lui résiste ! Il faut mentionner le fait que le...
290.95€ IndisponibleCouteau universel Kai 15cm Shun Nagare damas inox
Indisponible290.95€Le couteau universel Kai Shun Nagare est un véritable couteau de cuisine Japonais à tout faire ! Une série innovante qui allie design sophistiqué, production technique complexe ainsi que des matériaux de qualité. Pour atteindre un tel niveau de qualité de coupe, ce couteau universel se dote d'une lame damassée de 15cm de longueur, associée à deux types...
79.95€ DisponibleCouteau universel Kai 15cm Tim Mälzer Kamagata
Disponible79.95€Le célèbre chef de cuisine Tim Mälzer s'est associé à la marque Japonaise Kai pour créer une série de couteaux de cuisine portant son nom. Ici, il s'agit d'un couteau à tout faire, dit "universel", doté d'une lame de forme bombée (Kamagata) en acier inoxydable 4116 avec une dureté Rockwell de 57 +/- 1. Capable de trancher/découper n'importe quel aliment,...
50.95€ IndisponibleCouteau universel Kai 15cm Wasabi Black
Indisponible50.95€Appartenant à la série Kai Wasabi Black, ce couteau universel Japonais 6715.U est équipé d'une lame de 15cm de long, en acier inoxydable poli, assurant une découpe nette et précise de tous les aliments. Une lame résistante à la corrosion, très tranchante, qui est décorée par le logo Wasabi, possibilité de gravure sur lame. Ce couteau universel Wasabi...
47.95€ DisponibleCouteau universel KAI Wasabi Black - lame 10 cm
Disponible47.95€Un nom sans équivoque pour ce couteau universel Kai, série Wasabi Black, porteur de la référence 6710.P. Vous comprendrez aisément qu'il a vocation à découper toutes sortes d'aliments, viandes, poissons mais aussi légumes, fruits ... Son principal atout, c'est sa forte polyvalence, rendue possible en partie grâce à sa courte lame de 10cm de longueur,...
67.95€ DisponibleCouteau universel Seki Magoroku Redwood Kai 15cm
Disponible67.95€Grâce à son manche en bois de séquoia, ce couteau universel Kai Seki Magoroku Redwood dégage quelque chose de chaleureux. Une poignée esthétique et robuste, qui se veut également confortable à manipuler, elle comporte aussi une virole en plastique noir poli créant un contraste harmonieux. Pour information, le manche de 12cm de longueur résiste très bien à...
77.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju 21cm
Disponible77.95€Parfaitement adapté pour trancher ou pour la préparation des sushis et sashimis, ce couteau Yanagiba Kai appartient à la collection Seki Magoroku Kinju, il porte la référence AK.1105. Un couteau à trancher Japonais qui se destine principalement aux cuisiniers droitiers, il se distingue par son manche de forme originale (hexagonale), en bois pacca noir...
87.95€ IndisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju 24cm
Indisponible87.95€Ce modèle AK.1106 correspond à la version lame de longueur 24cm du couteau à trancher Japonais, dit Yanagiba, appartenant à la série Seki Magoroku Kinju du fabricant Kai. Une lame plus grande, qui assure donc une plus grande puissance lors des découpes. Fabriquée à partir d'un procédé unique, la lame bénéficie d'une arête de coupe extrêmement...
82.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood 21cm
Disponible82.95€Rien qu'en observant la forme de la lame, on devine aisément que nous sommes ici en présence d'un couteau Japonais Yanagiba. Un couteau de cuisine traditionnel qui sert notamment pour la préparation des sushis ou encore sashimis. Ce Yanagiba, signé Kai, modèle MGR.210.Y, appartient à la collection Seki Magoroku Redwood, une série où le manche est fabriqué...
92.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood 24cm
Disponible92.95€Appartenant à la série Seki Magoroku Redwood, ce couteau Yanagiba Kai (MGR.240.Y) se dote d'une lame mesurant 24cm de longueur, conçue en acier inoxydable avec polissage. Résistante à la corrosion, la grande lame est idéale pour trancher vos aliments sans effort, ainsi que pour vous aider à bien préparer les mets Japonais comme les sushis ou sashimis. Une...
53.95€ DisponibleCouteau Yanagiba KAI Wasabi Black - lame 21 cm
Disponible53.95€Ce couteau à trancher Japonais Kai, série Wasabi Black, référence 6721.Y, est muni d'une longue lame tranchante, de 21cm, fabriquée en acier inoxydable poli. Résistante à la rouille/corrosion, elle se montrera très utile pour trancher vos aliments, mais aussi préparer les sushis et sashimis. Dureté selon l'échelle Rockwell : 58 +/- 1, gravure sur lame...
55.95€ DisponibleCouteau Yanagiba KAI Wasabi Black - lame 24 cm
Disponible55.95€Ce couteau Yanagiba appartient à la série Wasabi Black du fabricant Japonais Kai. Un couteau de cuisine qui possède une longue lame de 24cm, fabriquée en acier inoxydable poli pour un tranchant exemplaire ainsi qu'une parfaite résistance à la corrosion (dureté 58 +/- 1 selon l'échelle Rockwell). Décorée par l'inscription Wasabi avec motifs, la lame...