Coffret bois 2 couteaux Kai Shun Damas inox (santoku & universel)

2 couteaux de cuisine japonais d'exception, signés Kai, série Shun Damas, présentés dans un élégant écrin en bois. Ils sont tous deux équipés de lames en acier damas inox, composé de 32 couches et d'un noyau central en acier dur VG-10 (dureté d'environ 61 HRC). Elles sont extrêmement tranchantes du fait du tranchant convexe et de l'affûtage manuel. Les manches sont également ramarquables, faits de lamelles de pakka compressé, sans oublier la mitre en bout venant parfaire l'ensemble. Voici le contenu du coffret :

• Un couteau universel lame 15cm
• Un couteau Santoku lame 18cm