Couteau à désosser Victorinox Swibo lame étroite dos renversé grillon jaune

La série Swibo, par Victorinox, est composée de couteaux de cuisine professionnels, qui conviennent notamment aux bouchers. Ce modèle 5.8405 est un couteau, qui grâce à sa lame étroite à dos renversé en acier inoxydable, est adapté pour désosser les viandes (séparer les os des viandes si vous préférez). L'inox assure une résistance à la corrosion optimale, 2 longueurs sont au choix parmi 13 ou 16cm. Note importante : le dos de la lame est personnalisable (voir bouton ajouter une gravure). L'occasion de rendre ce couteau à désosser unique en le gravant par un texte, comme le prénom ou nom du boucher qui l'utilisera par exemple ! Ce couteau à désosser Victorinox Swibo 5.8405 est doté d'un manche en grillon jaune ergonomique, dont la forme permet de réduire les TMS ou troubles musculo-squelettiques. Cela vient renforcer davantage l'usage professionnel. Si cette lame est étroite à dos renversé, il faut savoir que d'autres types de lames sont également disponibles sur le site.