Couteaux à pain 

Le couteau à pain est facilement identifiable par sa longue lame à dents (crantée ou dentée). Elle permet de trancher la croûte dure du pain, sans abîmer la mie. Puissant, ce couteau découpe tous les types de pain en demandant peu d'effort. Vous pourrez imiter sans problème les gestes précis des boulangers professionnels les plus expérimentés.

Une lame qui agrippe

Tout le monde a déjà coupé du pain avec un couteau quelconque, inadapté à cette tâche. La découpe part de travers, la pression exercée sur le pain s'accroît et la mie se réduit en morceaux. De ce fait, les tranches de pain sont de piètre apparence, difficiles à beurrer et à tartiner.

Épargnez-vous ces désagréments en vous équipant d'un couteau à pain, spécialement élaboré pour trancher nettement le pain sans détériorer la mie. Sa lame mesure environ 20 cm minimum, avec un bord de coupe dentelé, c'est-à-dire muni de petites dents. Alignées sur toute la longueur, ces dents accrochent la matière et la tranchent avec une vigueur accentuée, permettant de diminuer la pression qui abîme la mie. La lame traverse les baguettes croustillantes et les pains de campagne denses avec une facilité déconcertante.

Grâce à cette dentelure rugueuse et à l'envergure de la lame, les tartines de pain sont droites, uniformes, d'une épaisseur égale, et la mie est stable.

Un manche insensible à la pression

Pour couper une miche de pain ou une baguette tradition résistante, il faut exercer une certaine force sur le manche du couteau. Ce dernier doit donc être robuste et solidement fixé.

Le manche d'un couteau à pain est généralement fabriqué dans un matériau synthétique, en bois composite ou en bois naturel. L'avantage du bois véritable est qu'il apporte une touche d'authenticité à votre table, qui s'accorde parfaitement avec la dégustation d'un aliment traditionnel comme le pain. Quelle que soit sa constitution, le manche est fait pour tenir confortablement et fermement dans la main, ainsi que pour supporter votre force. Sa stabilité est également assurée par des rivets, des fixations métalliques qui préviennent les déformations, fissures et cassures.

Des marques de confiance

Notre boutique en ligne répertorie les meilleurs couteaux à pain du marché, destinés aux particuliers et professionnels. Ces produits sont conçus par des fabricants célèbres, dont les compétences techniques et la réputation internationale sont incontestables. C'est le cas des français Deglon et Opinel, qui honorent le made in France. Les couteaux à pain Opinel, par exemple, bénéficient de l'expertise de la marque, forgée depuis le 19e siècle. Vous pourrez également vous fier totalement à Victorinox (le couteau suisse, c'est lui !) et Arcos, l'une des plus anciennes entreprises d'Espagne.