Couteau filet de sole Arcos Riviera

Ce couteau filet de sole Arcos Riviera est un ustensile de cuisine conçu spécifiquement pour fileter le poisson, notamment la sole. Sa lame est longue, étroite et relativement flexible, permettant de découper et ôter les arêtes sans détériorer la chair.

• Lame longue de 17 cm ou 20 cm au choix.
• Forgeage en acier Nitrum Arcos inoxydable, un alliage semi-dur (57 HRC). Affûtage requérant peu d'effort.
• Construction monobloc et de style français avec virole.
• Manche synthétique, constitué de plaquettes au toucher doux, fixées par 3 rivets.
• Tolérance aux températures de -40°C à +150°C.