Couteau à saigner Arcos Prof

Avec sa petite lame pointue, ce couteau à saigner Arcos Prof pique et incise la viande afin que le sang s'écoule. Il permet également de désosser et dépecer des pièces de viande volumineuses en parts plus petites.

• Lame longue de 13 cm ou 15 cm au choix.
• Lame forgée en acier Nitrum par Arcos. Inoxydable, affûtable et tranchant qui supporte de nombreuses découpes successives.
• Manche en polypropylène, une matière plastique légère, rigide et résistante à la chaleur intense jusqu'à 130°C. Texture qui prévient les risques de glisse. Coloris jaune.