Couteaux à steak 

Du fait de sa consistance, la viande est un aliment qu'il n'est pas facile de couper, d'où l'intérêt d'utiliser un couteau de table spécifique, tel que le couteau à steak. À lame lisse ou dentée, il permet de trancher les viandes avec précision sans l'arrâcher, et surtout sans effort !

Quelles sont les particularités du couteau à steak ?

Déjà, un couteau à steak se doit d'avoir un excellent tranchant, pour obtenir des coupes nettes et éviter d'avoir des petits morceaux inégaux. La plupart du temps faite en acier inoxydable pour la résistance à la rouille et la compatibilité avec le lave-vaisselle, la lame peut être lisse ou dentée. Un tranchant lisse est plus adapté pour les viandes dites délicates, tendres, tandis qu'un tranchant denté convient mieux pour les viandes plus difficiles à couper, plus résistantes en somme. Il faut toutefois garder en tête qu'une lame dentée nécessite moins d'entretien qu'une lame lisse, car elle doit être affûtée moins souvent, mais cette opération est toutefois un peu plus complexe.

La taille d'un couteau à steak est proche de celle d'un couteau de table. La longueur de sa lame se situe souvent entre 9 et 13cm en fonction des préférences de l'utilisateur. Évidemment, cela aura une influence sur les dimensions totales du couteau. Plus vos mains seront grandes, plus le couteau devra être grand, et inversement ! Tout cela dans l'optique de disposer d'un couteau à steak adapté à la morphologie de votre main, qui sera donc agréable à utiliser au quotidien.

Comment choisir le manche de son couteau à steak ?

Concernant le manche de votre couteau à steak, une multitude de matériaux s'offre à vous. Si bien sûr l'aspect esthétique a son importance, il faut toutefois faire attention à ne pas négliger certains détails. Il faut être vigilant à choisir un manche ergonomique, voir antidérapant, qui évite à la main de glisser pour plus de sécurité à l'usage. Faites également attention à l'entretien, car si vous êtes un adepte du lave-vaisselle, il faudra s'assurer de choisir un matériau compatible. C'est notamment le cas des matériaux plastiques style polypropylène et ABS, mais pas le bois, qui nécessitera un entretien à la main. Envie d'un manche bois facile à entretenir ? Tournez-vous vers les matériaux composites, comme le Polywood, qui a l'apparence du bois et les propriétés du plastique !

Des couteaux à steak de grandes marques

Pour qu'ils perdurent dans le temps, nous vous recommandons d'acheter des couteaux à steak de qualité, issus des plus grandes marques de coutellerie. Sur le-couteau.com, nous avons sélectionné les couteaux des plus grands noms de l'univers de la cuisine, comme Arcos, Opinel, Victorinox et bien d'autres encore. Les marques japonaises d'exception, prestigieuses, telles que Yaxell ou Kai sont également présentes.