Couteau à découper damas Yaxell Ran 18cm

Doté d'une lame de 18 cm en Damas, ce couteau à découper Yaxell Ran est le fruit de la fusion de 69 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone. Elle crée une structure à la fois résistante et esthétiquement remarquable, avec ces motifs ondulés. La couche centrale en VG10 assure une précision de coupe et une longévité inégalées grâce à un traitement thermique spécial qui confère à la lame une dureté impressionnante de 61 HRC. Son tranchant extrême vous permet de réaliser des découpes nettes et précises avec une facilité déconcertante.

Le manche en micarta, robuste et durable, est soigneusement poli pour offrir une prise en main confortable et élégante. Fixé par deux rivets en inox et un pommeau en inox, il assure une solidité et un équilibre parfaits pour une expérience culinaire inégalée. Idéal pour les chefs exigeants et les passionnés de cuisine expérimentés.