Couteau de chef Gyuto PAKKA DAMAS Kotai

Le Gyuto est semblable au couteau de chef connu de toutes et tous. Il est capable de tout trancher avec brio, à l'exception des os et des aliments surgelés.

Fait à la main, ce couteau Gyuto signé Kotai, appartient à la collection PAKKA DAMAS. D'une longueur de 20cm, sa lame damas pleine soie, solide et tranchante comme un rasoir, est confectionnée en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone. Sa dureté est d'environ 61 HRC (+/- 1). Martelage pour le style.

Le manche du couteau est fait de pakkawood avec une note colorée rouge qui vient renforcer l'esthétique. On soulignera aussi l'excellente répartition du poids pour des utilisations toujours très confortables.

Devant être lavé à la main (non compatible avec le lave-vaisselle), ce Gyuto Kotai est livré avec un étui Saya ainsi qu'un coffret en bambou.