Couteau Kiritsuke Jaku Seki Ryu 18cm

Découvrez le couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas Kiritsuke, un outil de cuisine polyvalent qui allie fonctionnalité exceptionnelle et design élégant. Avec sa lame tranchante de 18 cm en acier inoxydable VG10 Damas, dotée d'une dureté de 61±1 HRC, ce couteau offre une performance de coupe exceptionnelle pour une variété de tâches culinaires.

Le manche octogonal en pakkawood procure une prise en main confortable, assurant un contrôle optimal lors de la découpe. Le couteau kiritsuke est reconnu pour sa polyvalence, combinant les caractéristiques d'un couteau de chef et d'un couteau de sushi. Il excelle dans la découpe précise des viandes, des poissons et des légumes, offrant une polyvalence appréciée par les chefs professionnels et les amateurs passionnés de cuisine.