Couteau Kiritsuke Mcusta 18cm

Ce couteau de cuisine japonais Mcusta est un kiritsuke, un modèle hybride reconnaissable à sa pointe en biseau. Il est capable de couper les poissons, les viandes et les légumes en un passage et sans déchirure. Le biseau permet des incisions dans les aliments ou des finitions millimétrées.

Ce couteau Kiritsuke est forgé et monté par des couteliers artisanaux avec des matériaux de premier ordre, et réservé aux chefs expérimentés.

• Acier Aogami japonais à teneur élevée en carbone.
• Acier renforcé contre l'usure, offrant un tranchant pérenne et ultra-fin.
• Lame biseautée, longue de 17,8 cm.
• Manche octogonal en bois d'hinoki antibactérien. Longueur 13,4 cm.
• Longueur totale : 33,1 cm.
• Poids : 163 g.
• Marque Mcusta de nationalité japonaise.
• Inadapté au lave-vaisselle. Nettoyer au robinet.