Couteau utilitaire Yaxell Hana 12cm

Ce couteau Yaxell Hana est un couteau utilitaire (petty). Avec une longueur de lame intermédiaire de 12 cm, il se situe entre les modèles office et chef, partageant avec eux des qualités pratiques comparables. Il est capable de remplir des tâches variées comme couper des fruits, légumes ou viandes désossées de taille moyenne. Il sert autant à cuisiner qu'au moment du repas.

Ce couteau de cuisine japonais se distingue par sa lame San Maï en acier MoVaX, un alliage exceptionnel mêlant chrome, molybdène et vanadium pour une durabilité et une résistance inégalées. La construction San Maï consiste en un cœur d'acier dur, complété de trois couches extérieures de chaque côté, plus tendres, assurant une coupe nette, une longévité accrue et une flexibilité remarquable.

Le manche en bois de pakka (Pakkawood) est une combinaison de bois et de résine. Elle est résistante à l'humidité et à l'usure. Sa forme octogonale offre une prise en main ferme et confiante.