Couteaux Le Thiers 

Le couteau Le Thiers doit son nom à la ville de Thiers, réputée pour son expertise en coutellerie. Située en Auvergne dans le département du Puy-de-Dôme, c'est le lieu incontournable de la coutellerie en France. Les couteaux Le Thiers se distinguent par leur forme élégante, mais aussi leur qualité de fabrication, respectant des normes strictes.

La forme du couteau Le Thiers

Les couteaux Le Thiers se distinguent par leur forme légèrement arrondie, avec un degré de courbure bien précis. Une double courbure, présente à la fois au niveau du manche et de la lame, confère au couteau une silhouette particulièrement élégante. La courbure du manche assure une prise en main confortable et ergonomique, tandis que celle de la lame facilite les coupes.

Le Thiers : une marque déposée

Contrairement au Laguiole, le couteau Le Thiers est une marque déposée. Cela signifie que la fabrication est très encadrée, en l'occurrence par la Confrérie du couteau Le Thiers. C'est elle qui donne son aval pour la commercialisation des couteaux. Chaque modèle fabriqué doit respecter un cahier des charges stricts, de sorte à garantir une qualité irréprochable.

De nombreux couteliers français, issus du bassin Thiernois, fabriquent avec passion, de façon artisanale, traditionnelle, le couteau Le Thiers.  C'est notamment le cas de la coutellerie Fontenille Pataud, Robert David, Claude Dozorme, Goyon-Chazeau ou encore Le Fidèle pour n'en citer que quelques unes. Notez que ces coutelleries fabriquent aussi, la plupart du temps, le couteau Laguiole bien connu du grand public.

Comment reconnaître un couteau Le Thiers ?

Victime de son succès, le couteau le Thiers fait malheureusement l'objet de contrefaçons. Cependant, il est assez facile à reconnaître grâce à des signes et éléments qui ne trompent pas. La première chose à faire est bien évidemment de regarder la forme générale du couteau, comme dit précédemment, celle-ci doit intégrer une double courbure. Un autre indice est la localisation du coutelier, qui doit obligatoirement se trouver dans le bassin Thiernois, et donc en France. D'autres signes, plus visuels, peuvent vous aider à vous assurer que vous êtes bien en présence d'un vrai couteau Le Thiers.

Le logotype T

Le logotype est en quelque sorte l'emblème ou logo, avec la lettre "T" suivie d'un point dans un carré. Cette lettre "T" voit sa barre haute reprendre la forme du couteau Le Thiers, cette dernière dépasse légèrement du cadre, sur la partie droite. Le logotype est gravé en creux sur le couteau, souvent sur le ricasso.

Le marquage sur lame

La lame doit être marquée par la marque verbale "Le Thiers" au niveau du côté droit. En dessous, l'inscription "Par" suivie du nom du fabricant doit être présente. Par exemple, dans le cas où ça serait Claude Dozorme qui fabriquerait le couteau, la lame devrait être marquée de l'inscription "Le Thiers par Claude Dozorme".

Combien coûte un couteau Le Thiers ?

Le prix d'un couteau Le Thiers, qu'il soit pliant ou de table, est généralement plus élevé en raison de sa fabrication française, à Thiers, par des coutelleries reconnues pour leur excellent savoir-faire. Le coût varie en fonction des fabricants, mais surtout des matériaux utilisés. Par exemple, les couteaux Le Thiers avec des lames en acier damas sont particulièrement onéreux en raison de la complexité et de la qualité du matériau. En revanche, les modèles avec des lames en acier inoxydable standard et des manches en bois ou en matériaux composites sont plus abordables, tout en offrant une excellente qualité.