Couteau Nakiri Yaxell Ran 165mm damas

Ce couteau Yaxell Ran Y36044 est un magistral couteau Nakiri, conçu pour couper les légumes en tranches fines comme un chef japonais.

• Majestueuse lame en acier Damas de longueur 16,5 cm : un noyau d'acier VG10, recouvert de 68 couches d'acier carbone inoxydable (2x34). L'alliage damassé engendre des motifs sinueux et aléatoires sur la surface. Dureté (61 HRC) et aiguisage très performants, à usure lente.
• Manche noir épuré en micarta, compact et léger dans la main. Ne se déforme pas et ne laisse pas l'eau s'infiltrer. Fabrication en papier, toile et résine, traités par pression chaud. Se complète de deux rivets et d'un pommeau métalliques.
• Couteau qui se lave et se sèche à la main.