Couteau Nakiri Yaxell Zen 165mm damas

Couteau à légumes japonais (Nakiri) de la marque Yaxell et de la série Zen. Taille les tomates, citrons, poivrons, courgettes et autres, selon la forme désirée et sans les abîmer.

• Lame longue de 16,5cm à finition martelée qui ne retient pas les aliments. Forgée en acier Damas, avec âme en VG10 et 36 couches d'alliage en carbone inoxydable. Dureté incomparable de 61 HRC. Coupe incisive. Pointe carrée.
• Manche en micarta qui conserve son intégrité au contact de l'eau et sous pression manuelle. Le micarta est fait de couches de papier, tissu et résine, liées entre elles par forte pression et haute température. Teinte noire attrayante. Agrémenté de deux rivets en acier.
• Requiert peu d'entretien, hormis un lavage à la main et un séchage après chaque utilisation et sans geste brusque.