Couteau à pain Yaxell Gou 23cm damas

Une miche de pain ou une baguette tradition récalcitrante peut être un casse-tête à découper. Facilitez-vous la vie grâce à ce fabuleux couteau à pain Yaxell Gou. Aussi somptueux qu'un sabre de samouraï, il est confectionné par les meilleurs couteliers du Japon qui travaillent l'acier de génération en génération. Grâce à ses dents, ce couteau traverse facilement les croûtes les plus résistantes et préserve la légèreté de la mie.

Caractéristiques de la lame.

• Acier Damas japonais à 101 couches, dont un noyau en acier Takefu SG2 et 50 strates d'acier carbone inoxydable sur chaque face de la lame (2 x 50).
• Longueur 23 cm.
• Alliage d'une dureté inédite de 63 HRC. Usure lente, permettant d'être déchargé des contraintes d'affûtage.
• Lame dentelée et très tranchante.
• Envoûtants motifs damassés sur la surface.
• Gravure à la main de la signature Gou.

Caractéristiques du manche.

• Fabrication en micarta : papier, toile, résine, compressés et intensément chauffés.
• Antidérapant, tolérance à l'humidité, solidité à toute épreuve.
• Coloris noir nuancé et subtil.
• Scellé par trois rivets métalliques.
• Pommeau d'ajustement du poids, décoré d'une gravure.

A propos de l'entretien.

Retirez les miettes de pain et autres traces de nourriture à l'eau tiède, à l'aide d'une éponge et d'un produit non agressifs. Rincez et essuyez dans la foulée avec un torchon en tissu souple. Ne pas laisser tremper dans l'eau ni tout autre liquide.