Couteau d'office Yaxell Ran 12cm damas

Cet accessoire est un shotoh, un couteau d'office japonais de la marque Yaxell et de la gamme Ran. Longue de 12 cm, sa lame est construite en damas : un coeur en VG10, enrobé de 68 feuilles d'acier inoxydable concentrées en carbone, engendrant des motifs décoratifs sur la lame. Cette dernière est également traitée thermiquement afin que la dureté atteigne 61 HRC. Cette conception offre une résistance et une précision incomparables.

Ce couteau d'office Yaxell Ran est muni d'un manche en micarta, un matériau composite stratifié, à base de papier, toile et résine. Sa surface est douce et imperméable, son poids léger et sa solidité éprouvée. Son coloris noir est agrémenté de deux rivets et d'un pommeau en acier inoxydable.

Avec ce couteau, vous optez pour un instrument de découpe d'une précision chirurgicale, conçu pour durer et sublimer vos gestes culinaires. Adapté pour les fruits, légumes et herbes de petite taille, il sert à éplucher et trancher avec justesse.