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Couteaux Yanagiba (trancher)
Il y a 29 Couteaux Yanagiba (trancher)Également appelé couteau à trancher, le couteau Yanagiba se dote généralement d'une longue et fine lame en acier inoxydable. Certains modèles intègrent même de l'acier damas 3 couches assurant un tranchant sans précédent. Les couteaux Japonais Yanagiba sont très utilisés pour préparer les sushis et sashimis, des mets issus de la culture Japonaise qui sont désormais très appréciés en Europe. Voici notre sélection de couteaux Yanagiba fabriqués par des coutelleries Japonaises, notamment Kanetsune et Kai pour ne citer que les plus connues. Au niveau des manches, ils sont également conçus à partir de matériaux de qualité, Kanetsune privilégie en général le magnolia clair alors que Kai a une préférence pour le polypropylène d'un coloris plus sombre. Les manches sont toujours ergonomiques afin de vous apporter du confort lors de la préparation de vos sushis et sashimis. À noter que si vous aimez les couteaux Japonais, vous devriez apprécier les couteaux à poissons Deba pour lever les filets de soles ...
53.95€ DisponibleCouteau Yanagiba KAI Wasabi Black - lame 21 cm
Disponible53.95€Ce couteau à trancher Japonais Kai, série Wasabi Black, référence 6721.Y, est muni d'une longue lame tranchante, de 21cm, fabriquée en acier inoxydable poli. Résistante à la rouille/corrosion, elle se montrera très utile pour trancher vos aliments, mais aussi préparer les sushis et sashimis. Dureté selon l'échelle Rockwell : 58 +/- 1, gravure sur lame...
55.95€ DisponibleCouteau Yanagiba KAI Wasabi Black - lame 24 cm
Disponible55.95€Ce couteau Yanagiba appartient à la série Wasabi Black du fabricant Japonais Kai. Un couteau de cuisine qui possède une longue lame de 24cm, fabriquée en acier inoxydable poli pour un tranchant exemplaire ainsi qu'une parfaite résistance à la corrosion (dureté 58 +/- 1 selon l'échelle Rockwell). Décorée par l'inscription Wasabi avec motifs, la lame...
94.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 23cm Tim Mälzer Kamagata
Disponible94.95€Pour trancher avec efficacité, ce couteau de cuisine Kai, série Tim Mälzer Kamagata, est redoutable. Son long processus de développement a permis de concevoir un couteau à trancher performant, élégant et ergonomique. Il possède une lame de 23cm de longueur, fabriquée en acier inoxydable 4116 : résistante à la corrosion, elle bénéficie d'une jolie finition...
361.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 23cm Shun Nagare damas inox
Disponible361.95€Récompensée lors du German Design Award 2017, la série Kai Shun Nagare impressionne énormément, notamment pour son allure luxueuse, très sophistiquée. Fruit d'un long processus de production, à la fois technique et complexe, ce couteau à trancher Japonais (référence NDC.0704) se dote d'une lame de 23cm de long, en acier damassé 72 couches combiné à deux...
196.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 23cm Shun damas inox
Disponible196.95€Pour trancher avec aisance les aliments, notamment le jambon, le couteau à trancher Kai série Shun Classic est parfait. Un couteau de cuisine Japonais de très haute qualité, pour s'en rendre compte, il suffit de jeter un œil à sa lame de 23cm de longueur. Elle est fabriquée en acier damas 32 couches, avec un noyau en VG-10, permettant ainsi d'atteindre...
206.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 23cm Shun Classic White
Disponible206.95€Si vous avez un faible pour les couteaux de cuisine Japonais aux manches clairs, alors celui-ci est fait pour vous. Appartenant à la série Shun Classic White de la coutellerie Japonaise Kai, ce modèle DM.0704W est un couteau à trancher de très bonne qualité, qui vous assistera à merveille durant les découpes quotidiennes. Pour mener à bien sa mission, il...
189.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 18cm Shun damas inox
Disponible189.95€Avec ce couteau à trancher, la coutellerie Japonaise Kai prouve une nouvelle fois que son savoir-faire est de très grande qualité. Un couteau élégant et raffiné qui trouvera facilement sa place dans une cuisine, il permet de trancher/découper les viandes avec une facilité déconcertante. Sa grande lame de 18cm de longueur, en acier damas 32 couches (cœur...
77.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju 21cm
Disponible77.95€Parfaitement adapté pour trancher ou pour la préparation des sushis et sashimis, ce couteau Yanagiba Kai appartient à la collection Seki Magoroku Kinju, il porte la référence AK.1105. Un couteau à trancher Japonais qui se destine principalement aux cuisiniers droitiers, il se distingue par son manche de forme originale (hexagonale), en bois pacca noir...
87.95€ DisponibleCouteau trancheur/jambon Kai Seki Magoroku Redwood 20cm
Disponible87.95€Pour trancher avec efficacité vos aliments, notamment le jambon, rien de plus adapté que ce couteau trancheur signé Kai, appartenant à la série Seki Magoroku Redwood. Un formidable couteau de cuisine Japonais qui se dote d'une lame toute en longueur, de 20cm, fabriquée en acier inoxydable, avec marquage de symboles Japonais pour l'authenticité. Munie...
82.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood 21cm
Disponible82.95€Rien qu'en observant la forme de la lame, on devine aisément que nous sommes ici en présence d'un couteau Japonais Yanagiba. Un couteau de cuisine traditionnel qui sert notamment pour la préparation des sushis ou encore sashimis. Ce Yanagiba, signé Kai, modèle MGR.210.Y, appartient à la collection Seki Magoroku Redwood, une série où le manche est fabriqué...
92.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood 24cm
Disponible92.95€Appartenant à la série Seki Magoroku Redwood, ce couteau Yanagiba Kai (MGR.240.Y) se dote d'une lame mesurant 24cm de longueur, conçue en acier inoxydable avec polissage. Résistante à la corrosion, la grande lame est idéale pour trancher vos aliments sans effort, ainsi que pour vous aider à bien préparer les mets Japonais comme les sushis ou sashimis. Une...
50.95€ DisponibleCouteau gaucher Yanagiba Kai 21cm Seki Magoroku Hekiju
Disponible50.95€Les couteaux de cuisine Japonais Kai Seki Magoroku Hekiju se destinent à tous les cuisiniers gauchers. C'est un couteau à trancher Japonais, dit Yanagiba, doté d'une lame typiquement Japonaise à simple émouture. Une lame toute en longueur, mesurant 21cm, munie d'un tranchant extrêmement puissant, permettant de réaliser des découpes nettes et précises. À...
24.95€ DisponibleCouteau à trancher Kai 23cm Pure Komachi 2
Disponible24.95€Envie de vous procurer un couteau à trancher Japonais à la fois performant et abordable financièrement parlant ? Alors ce modèle AB.5704 issu de la série Pure Komachi 2 du fabricant Kai est fait pour vous. Il dispose d'une longue lame, de 23cm, fabriquée en acier inoxydable avec revêtement orange (résine fluorée anti-adhérente) : une lame qui convient...
59.95€ DisponibleCouteau Sujihiki Kanetsune KC955
Disponible59.95€Le Sujihiki par Kanetsune, modèle KC955, est un couteau de cuisine Japonais pourvu d'une grande lame de 21cm de longueur, fabriquée en acier DSR-1K6 muni d'une forte teneur en carbone. Un acier qui assure un tranchant de très grande qualité, pour des découpes toujours performantes et précises de vos aliments. La grande lame à bout pointu est en partie...
348.95€ DisponibleCouteau Mcusta HZ2-3011DS Splash Hybrid Sujihiki 270
Disponible348.95€Ce couteau de cuisine Japonais est fabriqué par Mcusta, une marque au savoir-faire incroyable, et ce, depuis de nombreuses années. Ce modèle HZ2-3011DS appartient à la série Splash Hybrid, c'est un couteau de cuisine de type Sujihiki. Il s'agit d'une alternative au Yanagiba que vous connaissez peut-être. Ce type de couteau convient parfaitement pour la...
328.95€ DisponibleCouteau Mcusta HZ2-3010DS Splash Hybrid Sujihiki 240
Disponible328.95€Dans le domaine de la cuisine, la marque Japonaise Mcusta est très populaire, c'est très clairement un gage de qualité. Ce modèle HZ2-3010DS Splash Hybrid Sujihiki possède une lame de 24cm de longueur qui se révèle être redoutable d'efficacité pour la préparation minutieuse des viandes et poissons. La lame possède un cœur en VG-10 entouré de couches...
68.95€ DisponibleCouteau Yanagiba Arcos Nordika 240mm
Disponible68.95€Présentant une esthétique raffinée et une efficacité redoutable, le couteau Yanagiba de la série Nordika Arcos est une petite merveille dans le monde de la cuisine. Sa lame longue et mince de 24cm, courbée sur la partie supérieure, est fabriquée en acier inoxydable NITRUM, garantissant une durabilité exceptionnelle et un tranchant incisif. Le tranchant...
134.95€ DisponibleCouteau à trancher Yaxell Taishi Slicing 18cm
Disponible134.95€Conçu au cœur de la ville de Seki, au Japon, le couteau à trancher Yaxell Taishi se distingue par son excellente performance et son esthétique raffinée. Sa conception permet une découpe précise et uniforme, rendant ainsi les aliments visuellement plus appétissants. Qu'il s'agisse de trancher diverses sortes de viandes ou de légumes, ce couteau répond à...
142.95€ DisponibleCouteau à découper damas Yaxell Ran 18cm
Disponible142.95€Doté d'une lame de 18 cm en Damas, ce couteau à découper Yaxell Ran est le fruit de la fusion de 69 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone. Elle crée une structure à la fois résistante et esthétiquement remarquable, avec ces motifs ondulés. La couche centrale en VG10 assure une précision de coupe et une longévité inégalées grâce à un...
134.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Zen 18cm Damas
Disponible134.95€Ce couteau à découper Yaxell Zen sert à trancher finement et uniformément les viandes cuites, comme les rôtis ou les volailles. Pour y arriver, il bénéficie du meilleur de la coutellerie japonaise : une lame Damas de longueur 18cm, avec 18 couches d'acier inoxydable au carbone de chaque côté (soit 36 couches), plus un coeur en acier VG10. Cette lame de...
118.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Ran 15cm damas
Disponible118.95€Après la cuisson, le rôti, la dinde, le gigot ou le saumon doivent être découpés en tranches avant d'atterrir dans l'assiette de vos convives. C'est le moment opportun pour sortir ce couteau à découper Yaxell Ran qui va couper harmonieusement la viande ou le poisson sans déchirer la chair. Lame longue de 15 cm en acier Damas, ornée de motifs chics et...
118.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Zen 15cm damas
Disponible118.95€Dès lors que votre rôti, dinde, gigot ou saumon est cuit, il faut le présenter en tranches égales à servir à vos convives. C'est à ce moment qu'intervient ce couteau à découper Yaxell Zen. Lame longue de 15 cm en acier Damas : formidable alliage comprenant un coeur en acier VG10 et 36 couches extérieures d'acier carbone inoxydable (2 x 18 de part et...
177.95€ DisponibleCouteau à découper Yaxell Ran 229mm damas
Disponible177.95€Votre rôti, dinde, gigot ou saumon arrive au terme de sa cuisson. Afin que vos convives remplissent leur assiette, il faut d'abord procéder à la découpe. Celle-ci s'effectue avec un couteau à découper, tel que ce modèle Yaxell Ran. Lame en acier Damas japonais : partie centrale en acier VG10 et 68 couches externes d'acier carbone inoxydable (2 x 34)....
87.95€ IndisponibleCouteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju 24cm
Indisponible87.95€Ce modèle AK.1106 correspond à la version lame de longueur 24cm du couteau à trancher Japonais, dit Yanagiba, appartenant à la série Seki Magoroku Kinju du fabricant Kai. Une lame plus grande, qui assure donc une plus grande puissance lors des découpes. Fabriquée à partir d'un procédé unique, la lame bénéficie d'une arête de coupe extrêmement...
404.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell SUPER GOU
Indisponible404.95€Découvrez l'art de la découpe avec le couteau trancheur Yaxell de la série SUPER GOU. Sa lame de 23 cm, forgée dans un acier SG2 damassé à 160 couches, allie beauté et performance avec une dureté HRC de 63 +/- 1. La signature SUPER GOU gravée à la main témoigne du savoir-faire artisanal exceptionnel. Le manche en micarta rouge et noir, fixé par trois...
91.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Slicing 15cm
Indisponible91.95€Ce couteau à découper Yaxell Slicing possède une lame de 15 cm San Maï en acier MovaX. Cela signifie qu'elle est composée d'un noyau très dur et acéré de chrome, molybdène et vanadium. Ce noyau est renforcé par 3 couches d'acier inoxydable de chaque côté (San Maï), qui apportent davantage de flexibilité et une défense renforcée contre l'humidité. Le...
150.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Zen Slicing 229mm damas
Indisponible150.95€Ce couteau à découper Yaxell Zen vous aidera à préparer au mieux les sushis, sashimis et autres plats à base de poisson, viande ou volaille (rôti, jambon, saumon fumé). Ce couteau est surmonté d'une lame mince et allongée de 22,9 cm. Elle coupe des tranches ou des rondelles fines, régulières, sans déchirer les aliments. De telles découpes aussi soignées...
236.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Ketu Slicing 23cm
Indisponible236.95€Ce couteau à découper Yaxell Ketu Slicing vous permettra de lever des filets de poisson harmonieux et délicats grâce à sa lame San Maï de fabrication exceptionnelle. Elle consiste en un noyau d'acier SG2 dur et tranchant, encadré par deux couches d'acier plus doux. Cette construction combine la résistance et la durabilité de l'acier dur avec la...
262.95€ IndisponibleCouteau à découper Yaxell Super Gou 18cm damas
Indisponible262.95€Fantastique couteau de cuisine japonais à la beauté flamboyante, en raison de sa lame gris métallisé, ornée de motifs artistiques, et de son manche aux nuances noires et bordeaux. Une pièce virtuose, tant sur le plan visuel que fonctionnel, qui démontre la supériorité de la métallurgie japonaise, d'une longévité ancestrale. Ce modèle Yaxell Super Gou de...